Українська кухня

Main
Cookbooks, Food & Wine
Українська кухня

Українська кухня

Георгієвський М. І., Мельман М.Є., Шадура О.А., Шемякінський О.С.

0 / 4.5

0 comments

Quanto ti piace questo libro?

Qual è la qualità del file?

Scarica il libro per la valutazione della qualità

Qual è la qualità dei file scaricati?

В основу книги покладено відродження української національної кухні, технології приготування давніх традиційних страв. Подано товарознавчу класифікацію овочів, грибів, риби, мяса, птиці, описано значення їх у харчуванні людини. Висвітлено раціональні способи кулінарної обробки продуктів, її вплив на якість готової продукції. Наведено способи і методи приготування та подавання страв, напоїв, виробів з тіста.

Categorie:

Cookbooks, Food & Wine

Anno:

1970

Casa editrice:

Техніка

Lingua:

ukrainian

Pagine:

331

File:

DJVU, 15.60 MB